La Matanza en Fuentestrún (Soria) - Prólogo

O Cenário

O Programa

O Repórter Destemido

Os Preparativos

La Matanza en Fuentestrún (Soria) - Dia I

O Primeiro Fogo

Os Primeiros Pedaços no Lume

Os Primeiros Pedaços no Estômago

O Rioja - Sem Rótulo, Directamente do Produtor!

O Almoço - As Migas, com Chouriço, Entremeada e Uvas (para mim o primeiro prémio do fim de semana)

A Preparação das Morcelas - A Tripa, Cruas e Já Cozidas

O Jantar - A Canja da Matança das Galinhas

O Jantar - La Assadurilla (Os Miúdos Salteados)
O Jantar - Ovos Mexidos com Batatas

La Matanza en Fuentestrún (Soria) - Dia II

El Despiece (não se me ocorre a tradução...)

O Almoço - Caldereta (Guisado de Carne de Porco com Batatas)

Preparar o Picadillo para Fazer os Chouriços

O Jantar - Mãozinhas

A Noite

La Matanza en Fuentestrún (Soria) - Dia III

O Almoço - Caparrones con Oreja (Feijão Encarnado de Logroño com Orelha)

O Almoço - Morcillas Dulces (Morcela Doce para a Sobremesa)

O Almoço - Toca a Comer!

A Preparação dos Chouriços e das Salsichas

O Jantar - Lomo con Pimientos

A Cínica Lembrança...

A Noite

La Matanza en Fuentestrún (Soria) - Epílogo

Nós, domingo de manhã, despedimo-nos de Fuentestrún...

... e, olhando para o Moncayo coberto de neve, fizémo-nos à estrada!

Os que ficaram, ainda comeram a parte do Picadillo que não se usou para Chouriço.

Até para o ano!